过期纯牛奶可以用来发面做馒头吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:49

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 05:33

密封包装的过期超过1个月时间不要吃，如果过期几天的话打开牛奶没变质用来做发面馒头完全没问题。

用牛奶和面蒸出来的馒头，又白又胖煞是令人喜欢。这种馒头不仅仅卖相好，口感也特别美味。下面来分享一款用牛奶来发面蒸馒头。

步骤一：夏天可直接把牛奶。酵母倒入面粉中搅拌，待面粉成面絮状态时，可动手和面。如果在冬天，可将牛奶放进热水中浸泡一会儿，这样可以加快面粉的发酵。如果喜欢吃甜食的，在和面的时候可以加一点儿白糖，同时白糖也可以促进发酵。

步骤二：面团体积明显变大，用手指沾点干面粉，在面团中间辍一个洞，洞口不回缩就表示面已发好。把面板上撒些干面粉，倒出发酵的面团，把3克的小苏打均匀的揉进面团里。

步骤三：用刀切开面团，观察切口处有没有气孔，如果还有气孔就需要继续揉面，等没有气孔后，把面团揉成一个细长条，然后用刀切下大小均匀的面剂子。切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。

牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。

热心网友时间：2022-05-03 06:51

过期的纯牛奶用来做发面馒头也是可以的，但是禁上使用过期一个月以后的牛奶。

热心网友时间：2022-05-03 08:25

不要用。
不是说吃了会生病（当然，也有可能）
而是说一般酸奶和时间长的牛奶里面含有的是乳酸菌，发酵产生乳酸，程酸味.制作泡菜和醋用的也是这个菌种。

制作发酵面点用的是酵母菌，发酵产生乙醇，就是酒精了。制作米酒和白酒葡萄酒都是这个菌种。

用乳酸菌发酵面点结果是面团发酸的厉害

用酵母菌发酵则是面团味道醇香（有时候也会有点酸，因为空气中就有乳酸菌种）

你要是有机会去问问老面的味道，那是有股淡淡的酒香啊。

酵母菌很便宜的，我家菜场卖调料干货的地方都有，一元一小袋，安琪酵母。

过期的牛奶可以来护肤，稀释后还可以当花肥。

热心网友时间：2022-05-03 10:17

过了期的纯牛奶是可以用来发面做馒头的，但是，一般情况下，在过了保质期时间比较短的情况下可以，如果过了保质期很长时间，而且牛奶已经形态发生了改变，这种情况就不要用来发面做馒头了。

热心网友时间：2022-05-03 12:25

我认为是可以用来发酵做馒头的，但是过期的时间不要太长，时间久了就不好了，刚过期的牛奶发酵，做馒头，做出来的馒头非常虚，味道也非常香甜，很好吃的