自制醪糟怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:56
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-10 00:30
主料
糯米500克
辅料
甜酒曲
2克
凉开水
适量
自制醪糟的做法
1.
糯米洗净后，用凉水提前泡发12个小时，能用手一捏就碎时即可上锅蒸制
1.
糯米洗净后，用凉水提前泡发12个小时，能用手一捏就碎时即可上锅蒸制
2.
上锅蒸糯米时用无油的纱布铺在容器内，把糯米铺在纱布高火蒸制20分钟
2.
上锅蒸糯米时用无油的纱布铺在容器内，把糯米铺在纱布高火蒸制20分钟
3.
糯米出锅冷却，边倒凉开水边用手把饭团分开散热，凉开水的作用主要是散热降温，凉开水大概是180克左右
3.
糯米出锅冷却，边倒凉开水边用手把饭团分开散热，凉开水的作用主要是散热降温，凉开水大概是180克左右
4.
糯米还有余温时倒入酒曲，用手拌匀，将糯米放入无油的发酵缸内，压实，在中间挖个洞，倒入剩下的酒曲，另外再撒一些在米饭表面
4.
糯米还有余温时倒入酒曲，用手拌匀，将糯米放入无油的发酵缸内，压实，在中间挖个洞，倒入剩下的酒曲，另外再撒一些在米饭表面
5.
盖好盖子插上电，将按键扭至米酒
5.
盖好盖子插上电，将按键扭至米酒
6.
36小时后即可，中间不要断电，不要揭开盖子
6.
36小时后即可，中间不要断电，不要揭开盖子
热心网友
时间：2023-09-10 00:30
超详细的醪糟制作过程，在家做省钱又健康
