如何炒面粉?有那位知道的
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发布时间：2022-04-23 13:10
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热心网友
时间：2023-09-05 19:49
1、炼锅，即将锅洗干净后烧干加入少量的油脂（动物油脂，如猪油比较好）均匀的涂抹在锅的内壁，使用小火炼至有油烟及少量的油焦味----目的防止面粉的细微颗粒嵌入锅的细小凹坑里出不来造成局部受热然后焦掉；
2、洗锅，炼好的锅仅用水和棉抹布清理---目的去除多余的油脂；
3、将锅烧干（文火，烧至水迹干掉即可）；
4、放入面粉及适量的盐（切忌糖），很文的火慢慢翻炒至面粉由白色变为淡淡*即炒熟了。。。
