霸王别鸡怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:16
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-08 10:56
1、准备材料，洗干净。
2、取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用。
3、大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。
4、蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深。
5、炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖。
6、炖30分钟后起锅，完成。
1. 准备材料，洗干净。
2. 取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用。
3. 大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。
4. 蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深。
5. 炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖。
6. 炖30分钟后起锅，完成。
热心网友
时间：2022-08-08 08:04
用料：甲鱼1只；走地鸡半只；姜5片；蒜3瓣
霸王别鸡（简易版）的做法
1、新鲜甲鱼一只，处理干净
2、现杀走地鸡半只
3、食材放入高压锅。内脏先不要放进去。加水至没过食材，盖上盖子。大火，上气之后大火继续10分钟，然后小火30分钟左右。关火。
4、高压锅自然泄气之后打开，把食材倒入大砂锅（这里食材已经熟了，没有大砂锅的加点盐调味就可以直接上桌开吃）
5、加入内脏（鸡肝鸡胗鸡心等）小火煮
6、这样的小火，大火的话汤会扑出来。15分钟左右加盐调味即可
7、开动
