明明都是面条,湿面条和干面条都有什么差别?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:16

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热心网友时间：2023-08-03 00:16

面条是一种主食，很多人都喜欢吃，特别是一些北方人，毕竟这是他们从小到大都在吃的一种主食。而到了现在，很多南方人也喜欢吃，经常都会去超市买点挂面之类的回家煮，搭配一些蔬菜或者鸡蛋、肉，吃起来特别清爽，而且还非常方便。

不过，经常吃面条的人就会发现，在超市中的面条其实一般分为两种，一种是干面条，另一种则是湿面条。那这个干面条和湿面条不都是面条吗？为啥还要分成这两种，它们都有什么差别呢？看完以后，大家可要记得别瞎买。

干面条，指的就是那些袋装的挂面，或者是小麦面之类的，面条质感比较硬，但是也很脆，放在货架上一般的保质期都比较长，因为面条中没有一丝水分。而湿面条就不一样了，它们应该都是在一两天之内被做好的，面条比较软，而且比较有弹性。但是因为里面含有水分，所以保质期比较短，一般都超不过一星期。

那既然湿面条的保质期这么短，为啥不全部做成干面条呢？这当然是有原因的了，因为湿面条虽然保质期短，但是它是在和好面之后就做成面条的形状的，没有经过脱水烘干的步骤，所以水分和大量的营养成分都还保留着。这样的话，湿面条的口感和味道就会更好一些，而且营养也会更高。

而干面条呢，因为脱水、烘干的步骤，里面的水分和大量的营养成分都已经流失，口感当然就没有那么好了，营养含量也不高。再加上里面都是淀粉，热量反而会比等量的湿面条更高一些，所以也就更容易发胖。

这样看来，其实我们要是有时间的话，根本就不用去买那种干面条吃，直接买湿面条，然后当天就吃完，比干面条要好太多了。

热心网友时间：2023-08-03 00:16

湿面条和干面条的区别其实就是他们两者之间的柔韧度，还有就是黏度，都是有一定的口感影响的，不过都是很美味的，炒出来都很好吃

热心网友时间：2023-08-03 00:17

干面条大多是挂面的形态，需要通过机器而压制，并且还需要进行自然晒干。这种面条一般没有太多的水分，所以说保存时间会稍微长一些。湿面条一般是手擀面，或者是家中机器压制，最大的特点便是新鲜。

热心网友时间：2023-08-03 00:17

首先湿面条里面含有一定量的水分，而干面条里面是不含有水分的。另外干面条吃起来口感也会比较的硬。而湿面条吃起来口感就软软的。

热心网友时间：2023-08-03 00:18

湿面条是用压面机加工的机制面条，不能保存太久，干面条是工厂加工而成的，保存期间可以比较久