为什么没有烤牛肉串?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:43
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-09 20:58
牛肉水分少，肉纤维粗，烤出来太干。现在的牛肉干大部分都是烤的。
热心网友
时间：2023-07-09 20:58
有烤的，大以前上北京旅游时见过，吃过！好像是机器烤的，3～4厘米见方左右的肉块三个串在竹签上，不是像羊肉串那样小的肉，可能是牛肉太小烤出来的不嫩，烤时间长了就干，焦了！
热心网友
时间：2023-07-09 20:59
你是问牛油还是牛肉啊？要是肉的话用上脑皮，就是肋条边上那一大条厚的里脊上的一层，一般卖肉的都知道，但是有的人不愿意给你切，这儿的肉里夹筋，好吃还嫩。
要是油的话。没听过用牛油烤串的，一凉就会粘嘴。我家开店的时候用的是豆油靠的鸡油
