鸡杂乱炖怎么做好吃,鸡杂乱炖的家常做法
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发布时间：2022-04-23 12:38
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时间：2023-06-23 10:32
鸡杂乱炖怎么做好吃，鸡杂乱炖的家常做法
食材明细
鸡杂500克
粉条100克
白菜500克
油1汤匙
盐8克
味精2克
料酒1茶匙
生抽1茶匙
葱姜适量
大料1个
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
鸡杂乱炖的做法步骤
1
主辅料： 鸡杂、白菜、粉条
2
先把粉条泡发2小时左右。
3
鸡杂冷水入锅，飞水去异味。
4
烧开即可捞出，把鸡杂反复冲洗干净，备用。
5
准备葱姜、大料。
6
把白菜掰成块，洗净、沥干水分，备用。
7
起锅热油，小火把大料煸香。
8
然后放入葱姜，炒香。
9
放入鸡杂煸炒。
10
旺火，烹入料酒。
11
加适量生抽。
12
加清水，要多一些，因为粉条吸水。
13
大火烧开，小火炖制30分钟，至鸡杂熟透。
14
放入白菜，开锅后，炖制到白菜塌秧，加盐调味。
15
放入粉条。
16
炖制2分钟，至粉条透明，加味精提鲜，即可关火。
17
出锅盛入碗中，即可上桌。
