清炖鸡胗怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:38

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热心网友 时间：2023-09-26 02:40

鸡胗辅料：葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮。调料：盐、上汤、料酒、食用油。

1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、香料用纱布包好制成香料包备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。

6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。

7、加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。

提示：1、鸡胗子一定要处理干净。2、注意要用小火焖烧才能入味。

鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油

做法

1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。

2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。

3.开水烫过后切片。

4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出炒锅入电压力锅再加热20分钟即可。

鸡胗300克花旗参片 20克盐适量姜 2片做法

1.材料：鸡胗、花旗参、纯净水、姜片

2.用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）

3.鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖

4.用蒸锅隔水蒸1小时

5.用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可

鸡胗500克，葱、姜共70克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。

制法（1）将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；葱、姜切片。

（2）将油烧热，爆香葱片、姜片和花椒，烹入料酒，加入开水300克，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

鲜鸡胗，萝卜，陈皮，生姜，共放入砂锅中，微火炖至熟烂，连汤带渣服用，治疗慢性肝炎。

咖喱鸡胗炒饭

鸡胗泡水解冻，切成薄片，洋葱切开备用。

1。油开，放入圆葱爆炒，都沾上油后放咖喱粉，待咖喱粉香味出来时，马上放入鸡胗，一定要切薄哦要不不熟。

2。翻炒，加盐，味精。

3。鸡胗熟后放入米饭（我用的剩饭，嘻嘻）。翻炒。