生肉不能用水清洗?那要怎么办?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:45
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 02:46
现在的主妇可真不好当啊！掌控着家里的日常饭菜，不仅要荤素搭配，得当还要顾及食材的卫生干净，稍有不慎就有可能全家遭殃！近日，国家卫健委发出了重要提醒，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ！这样的建议相信令很多人都傻眼了！毕竟这是大多数人处理生肉的日常习惯，肉类不能在水龙头底下直接冲洗，那到底要怎么洗？估计很多人的脑袋里都装满了问号。
之所以提出生肉不能直接冲洗是由于是因为用水清洗根本没啥作用，生肉上的致病菌可能会随着冲水而四溅，造成感染。国外某节目曾经做过一个实验，水龙头下直接冲洗鸡肉后观察四周的水渍，鸡肉表面的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方，造成其他食物的污染。如果下次接着就洗水果等生吃的食物可能就会污染细菌，埋下了严重的食品安全隐患。这一建议的出发点就是阻止生肉的细菌随着冲洗的水花而四溅，造成的二次感染，而不是说这块肉是有问题。还有一个原因是目前处于夏季，我国多地又进入了“黄梅天”，因食源性疾病而就医的人增多，提醒大家规范处理生熟食物，可以有效减少感染风险。 那么怎么洗生肉更安全？
第1步：准备一个干净的盆子，放上半盆清水。买回的生肉从包装袋里取出，放进盆内清洗。
第2步：清洗完生肉，将生肉放到用于加工生食的砧板上，待下一步处理。
第3步：把盆内清洗过生肉的水倒掉，及时用洗洁精洗盆子、晾干。
第4步：在水龙头下，使用肥皂和流动水洗手20秒以上。
PS：处理生肉及其他生鲜食材时，避免用手直接揉眼鼻，做到以上几点，清洗生肉，更安全！
热心网友
时间：2022-06-17 04:04
并不是不能用水清洗，而是建议不要直接在水龙头下直接用水清洗。可以用一个盆装水然后把生肉放在盆里清洗，洗干净之后把盆清洗干净自己也做好清洗就好了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:39
生肉不能用水洗是怕在洗生肉的过程中，因为水花四溅而二次污染厨房的其他食材和用具。正确的做法的把生肉放在一个密封的容器内清洗，然后通过高温烹饪来杀灭生肉表面的细菌，同时也要清理案板刀具等，防止和其他食物产生交叉感染。
热心网友
时间：2022-06-17 07:30
准备一个干净的盆子，放上半盆清水，把买回的生肉从包装袋里取出，放进盆内清洗，清洗完生肉，将生肉放到用于加工生食的砧板上。
热心网友
时间：2022-06-17 09:55
付费内容限时免费查看回答你好很高兴为你解答
提问生肉可以用冷水冲洗吗
回答可以
生肉可以用水浸泡，但浸泡时间不要超过半小时。生肉中含有一些水溶性的蛋白质和维生素，浸泡时间太久会让肉的营养都流失掉。将生肉浸泡清洗时，可以在水里加入一些食盐或白醋，不仅可以杀菌还能去除肉腥味。
麻烦赞谢谢
