焖鸭的做法步骤图,柚子皮焖鸭怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:54

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热心网友 时间:2023-10-10 07:24

用料  

柚子皮    1只    

鸭    半只    

大蒜    三根    

姜,蒜    各一个    

郫县豆瓣酱    一汤匙    

蚝油,酱油    各一汤匙    

冰糖    1.5汤匙    

柚子皮焖鸭的做法  

    柚子皮削去表面的硬皮,只留白色的部分,切块,然后泡水三小时之后,然后烧热水煮柚子皮,把苦涩的味道除掉,大概煮二十分钟左右,倒掉水然后重新再泡干净的水里备用

    鸭子砍件洗干净,晾干水,烧热锅直接放鸭子爆炒干水,然后装到盘子里备用

    把大蒜,蒜头,姜洗干净切好

    烧红炒锅放油放蒜头,大蒜,姜爆炒

    把郫县豆瓣酱,蚝油,酱油,冰糖放在碗里然后加入一碗水搅拌,倒入锅里中火焖煮十分钟之后加入泡发好的柚子皮,继续焖煮二十分钟收水,试一下味道可以就上锅了

    成品

热心网友 时间:2023-10-10 07:25

用料  

柚子皮    1只    

鸭    半只    

大蒜    三根    

姜,蒜    各一个    

郫县豆瓣酱    一汤匙    

蚝油,酱油    各一汤匙    

冰糖    1.5汤匙    

柚子皮焖鸭的做法  

    柚子皮削去表面的硬皮,只留白色的部分,切块,然后泡水三小时之后,然后烧热水煮柚子皮,把苦涩的味道除掉,大概煮二十分钟左右,倒掉水然后重新再泡干净的水里备用

    鸭子砍件洗干净,晾干水,烧热锅直接放鸭子爆炒干水,然后装到盘子里备用

    把大蒜,蒜头,姜洗干净切好

    烧红炒锅放油放蒜头,大蒜,姜爆炒

    把郫县豆瓣酱,蚝油,酱油,冰糖放在碗里然后加入一碗水搅拌,倒入锅里中火焖煮十分钟之后加入泡发好的柚子皮,继续焖煮二十分钟收水,试一下味道可以就上锅了

    成品

    小贴士

    柚子皮一定要削皮干净,泡水一定要注意时间,不然就会有苦涩的味道    
    鸭子不要太小火焖煮,不然鸭肉会很硬

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