烧酸辣鱼泡的做法,烧酸辣鱼泡怎么做好吃,烧酸
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发布时间：2022-04-23 09:47
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热心网友
时间：2023-09-22 14:22
1 葱姜蒜切末，鱼洗净切条，用料酒，盐，葱姜蒜末腌一会{蒜留一半}
2 炸锅放油烧八成热，放入腌好的鱼条，炸成外皮金黄，捞出控油
3 炒锅加少许油加蒜末煸香，加辣酱，醋，糖，炒匀倒入鱼条翻炒均匀，淋上少许香油出锅
热心网友
时间：2023-09-22 14:23
食材
主料
鱼泡
200克
笋尖
150克
辅料
四川泡菜
100克
香辣酱
2勺
姜
1块
蒜
6.958333瓣
葱
3根
红酱油
10克
料酒
2勺
鸡精
1勺
食用油
30克
花椒
5克
盐
3克
步骤
1.成品图
2.准备食材，鱼泡，香辣酱，姜，蒜，花椒，泡菜，笋尖
3.鱼泡处理干净在锅里焯水一下捞出
4.笋尖切小块，泡菜切小块，姜，蒜切片，葱切节
5.锅里烧油，在放上姜，蒜，花椒，葱白炒香
6.在倒入香辣酱炒香
7.在倒入焯水过的鱼泡，加料酒，盐翻炒
8.炒制入味
9.在倒入热水慢过鱼泡，放上泡菜
10.在倒入切好的笋尖
11.大火煮制后，在放上酱油，转中火煮制
12.中火煮制半小时左右，在转大火收汁
13.煮制里面的汤汁少了，在放上葱节翻炒均匀就可以了
14.最后出锅装盘
