请问高压锅是怎样炒板栗
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:03
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-03 07:37
1、材料：板栗白砂糖适量、橄榄油适量。
2、选择鲜栗色，红色，较蓬松，大，充满颗粒为佳。
3、用刀开栗子，使栗子易于品尝。
4、开板栗多次用水清洗，洗去杂质。
5、洗净后，将栗子倒入高压锅中，用水煮30分钟。
6、开水煮沸后，放入锅火中煎5分钟。
7、油炸成高压锅，加入少量橄榄油和白糖，摇匀好。
8、高压锅在30分钟内可以摇晃几次，使栗子均匀加热。
9、最后，时间到后即可出锅。
热心网友
时间：2024-02-29 20:59
高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。
