谁知道烧烤的小黄鱼怎么腌制的 谁知道告诉我谢谢了
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:16
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-29 11:59
1、先收拾些小黄花鱼，它的个头实在太小，如果用普通杀鱼的方式处理，会花费很长的时间，教大家个简单的方式，从头部下端直接将里头的脏挤压出，这样特别的省事，又不破坏鱼肉。
2、小黄花鱼的肚子里处理完毕后，再将它倒入清水中淘洗1-2遍，沥干水分后再将它装入大桶中，先放入姜片和洋葱丁，再加入适量的料酒，这三样食材足以去除它的腥味，或煎或炸都非常的香。
3、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、蚝油、十三香、调料油，然后将它们抓拌均匀即可，再将它装入保鲜盒中，并且存放在冰箱中，想吃的时候拿出炸便是。
懂视网
时间：2022-10-04 17:50
1、先要将小黄鱼洗净,然后从肚子侧面剖开,抹盐腌制十几分钟。
2、然后在烤盘铺锡纸,洋葱切丝铺底,鱼放在洋葱上面,撒上胡椒粉和孜然粉,淋油。
3、烤箱预热175度，调175度烤十八分钟,快好的时候撒上葱段再烤上五分钟就可以吃了。
热心网友
时间：2023-12-13 23:26
腌制小黄鱼用料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。
一、腌制小黄鱼：
1、把小黄鱼清洗干净，用厨房用纸吸干小黄鱼上的水。
2、将腌制调料准备好。
3、先把黄酒倒入小黄鱼的盆内拌匀。
4、稍候片刻，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
二、烤箱烤小黄鱼：
1、把腌制好的小黄鱼用竹签串起，放在托盘上，烤箱200度预热。
2、将托盘放进预热好的烤箱里烤20分钟。
3、20分钟后取出托盘，把碗中余下的酱料在小黄鱼上刷一遍后，再放进烤箱烤10分钟。
4、10分钟后取出托盘，小黄鱼撒上辣椒粉和孜然粉后，再放进烤箱烤5分钟即可。
5、5分钟后取出小黄鱼，成品如下。
热心网友
时间：2023-12-13 23:27
准备材料：烧烤酱、生抽、黑胡椒碎、食盐、辣椒面、食用油、处理好的小黄鱼。
1、在碗里倒入1.5汤匙烧烤酱、1汤匙生抽、1茶匙黑胡椒碎、3茶匙辣椒面、半茶匙食盐，搅拌均匀。
2、然后倒入适量食用油，搅拌均匀。
3、放入处理好的小黄鱼，将调好的酱料均匀地涂抹在上面。
4、之后腌制2个小时就可以了。
扩展资料：
小黄鱼色金黄，体长而扁侧，一般约16~25cm，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为*，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，其肉质鲜嫩，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，是优质食用鱼。
一般整条蒸、煮、烧或炸。
参考资料来源：百度百科 - 小黄鱼
热心网友
时间：2023-12-13 23:27
1、小黄鱼先洗净去内脏。
2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。
3、小黄鱼洗净后沥干。
4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。
5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。
6、用无烟碳烤。
7：如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我！
热心网友
时间：2023-12-13 23:28
1、小黄鱼先洗净去内脏。
2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。
3、小黄鱼洗净后沥干。
4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。
5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。
6、用无烟碳烤。
7:如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我。
