茄盒的做法,糖醋茄盒怎么做好吃,糖醋茄盒的家常做法
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发布时间：2022-04-23 11:07
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热心网友
时间：2023-10-12 01:19
主料
茄子
1个
猪肉陷
220g
面粉
5匙
玉米淀粉
1匙
辅料
玉米油
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
盐
1g
姜
1片
蒜
1粒
生抽
2匙
冰糖
3粒
陈醋
1匙
味极鲜酱油
1匙
步骤
1.食材：猪肉陷，茄子，面粉和玉米淀粉。
2.茄子切成两片相连的片。
3.中间夹上肉馅。
4.做好全部的茄盒。
5.面粉和玉米淀粉混合，放入半杯清水，放入盐，胡椒粉，五香粉拌匀成面糊。
6.油锅烧至六成热。
7.茄盒在面糊中裹上一层面糊。
8.茄盒放入油锅中，中小火炸制微*定型。
9.捞出控油。
10.蒜姜切末。
11.锅中留底油，放入姜蒜末炝锅。
12.锅中倒入半杯清水，放入生抽，陈醋，冰糖，大火烧开。
13.摆入茄盒，盖上锅盖用中火焖烧5分钟。
14.中间翻面2次。
15.汤汁浓厚即可关火，出锅前撒上葱花。
16.酸甜可口，好吃。
17.成品。
小贴士
茄盒炸制定型即可，用中小火快炸，小火吸油特多。
热心网友
时间：2023-10-12 01:20
1、猪肉末与葱末、姜泥、盐、酱油、生粉、水和匀搅上劲；
2、茄子切片，放一勺肉泥夹紧；
3、面粉加水和成较稀的面糊；
4、油温170度，茄子挂糊炸熟；
5、寿司酱油和味啉、水混合作为蘸汁，用来蘸食即可。
