泰试虾咋做
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发布时间：2022-04-23 11:32
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时间：2023-05-02 01:08
泰式甜酸虾
原 料:
虾、甜酸汁。
操 作:
1、虾洗净后控水，放入锅中稍炸一下捞出。
2、把甜酸汁放入锅中翻炒一下，再放入虾，稍微放入一小碗水，将汁调匀，烧开后稍稍收一下汁即可出锅（这个调料汁做得不错，虾的味道很好，而且做起来不需要什么技巧，做出来还很有面子）。
贴士：泰式甜酸虾，它的汁用的是味好美的泰式甜酸鱼汁，超市里都有卖，本是做鱼的汁，但是用来做了虾，味道同样也是鲜美。
泰式甜辣虾
原 料:
北极虾250克、西兰花1个、生粉2勺、姜片和蒜蓉适量（图1）。
蚝油1勺、泰式甜辣酱4勺、番茄酱2勺、砂糖少许。
特 色:
百家千宴——两步轻松打造喜庆的泰式甜辣虾。
操 作:
1、把北极虾从冷冻室拿出来，放在室温下解冻（图2）。
2、在北极虾的表皮撒上生粉（图3），拌匀（图4）。
3、锅里入油烧至六七成热，放入沾好玉米淀粉的北极虾（图5），炸至表皮酥脆，捞起用厨房纸吸油（图6）。
4、平底锅里放少许油爆香蒜蓉（图8）。
5、放入泰式甜辣酱和蚝油（图7），再加入番茄酱（图9）和少许砂糖（图10），把调料煮至沸腾黏稠（图11）。
6、放入炸好的北极虾，沾上酱料，即可出锅上碟（图12）。
泰式柠檬虾
用料
虾 500克
柠檬 半个
生抽 3勺
白糖 1克
香菜 适量
洋葱 半个
小米辣 适量
蒜 5瓣
香醋 2勺
芝麻香油 半勺
花椒麻油 半勺
蚝油 半勺
盐 适量
黑胡椒 适量
泰式柠檬虾的做法
准备所需食材
准备所需调料
鲜虾去头去虾线洗净，水开放入虾，加姜片料酒煮2-3分钟捞出泡冰水，5分钟后去壳。（去壳时留下尾巴部分，更好看）
柠檬切片去籽，洋葱、蒜瓣切粒，小米椒、香菜切段，放入碗中。
倒入适量的热油激出香味。
加入：生抽3勺+香醋2勺+香油半勺+麻油半勺+耗油半勺+精盐半勺+砂糖半勺+适量黑胡椒碎+柠檬片，挤入一些柠檬汁拌匀。
拌匀后放入冰箱，冷藏腌制2小时以上
泰式咖喱虾
泰式咖喱虾的用料
泰国黑虎虾500g 土豆2个
玉米1-2根 干辣椒1个
蒜片少许 咖喱酱3-4大勺
椰浆250ml 食用油适量
白糖少许
泰式咖喱虾的做法
步骤1
黑虎虾解冻（新鲜的青虾也可），记得去掉虾线！
步骤2
个头大一些为宜，菜品品相好，口感佳！
步骤3
锅中倒入适量食用油，煸炒虾至变红，时间不要太长。
步骤4
玉米切片。。。。薄厚自己掌握。
步骤5
土豆洗净削皮，切成三角块儿（不宜太小），将土豆和玉米用清水煮10分钟，捞出沥干备用。。。
步骤6
平底锅放入少许油加热，放入干辣椒，蒜片炒香。放入4大勺咖喱酱
步骤7
小火将咖喱酱炒化开后，倒入椰浆（250ml）。
步骤8
开锅后，放入之前煮好的土豆块、玉米。煮3分钟后，放入之前炒好的虾。确保食材浸泡在汤汁中，弱不够可添加适量清水。
步骤9
大火烧开后，转至中小火慢炖收汁，到土豆出沙，汤汁略显粘稠，即可关火出锅。可依照个人喜好控制汤汁多少。
