麻辣泡鸡脚的制作方法和配料
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发布时间：2022-04-23 11:25
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时间：2023-10-12 07:07
备料：鸡爪500克、泡椒100克、花椒3克、、姜5克、柠檬1个、花椒2克、八角2克、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒2勺、味精半勺。
把鸡爪洗净剪去指甲切成三段放入锅中，加入清水和料酒大火煮开，转中小火焖煮5分钟，捞出冲洗干净学沫控水备用。姜洗净切成片放入料盒，加入花椒八角备用。锅中烧水，放入鸡爪、料酒和料盒大火煮开，转中火煮30分钟，捞出放在冷水中浸泡30分钟，捞出控水备用。把柠檬洗净切成片，泡椒切成段放在盆中，加入花椒、盐、白糖、醋、味精和冰水，再加入醋倒入鸡爪放入冰箱冷藏24小时，捞出装盘即可食用。
