用盐洗水果有没有用?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:55

共14个回答

热心网友时间：2022-05-25 02:09

用盐水洗水果有没有用？

盐水确实有部分消毒的功效，但用盐水泡水果最主要的还是因为盐水里的物质能最好地分解残留在水果表面的杀虫剂或保鲜剂等物质。

所以，用盐水泡泡水果再吃是比较放心些的。

一般带皮的水果需要用盐水来浸泡，这样会更干净。很多人吃水果喜欢削皮，这种方法其实是不对的，很多水果90%以上的维生素、矿物质等营养都是集中在水果皮上，削掉果皮吃到人们肚子里的更多的是淀粉和糖分。

表皮破损的水果，细菌污染率较高，常易导致肠道传染病的发生，用盐水浸泡后，记得将破损处挖掉。

一、小苏打洗水果：除了盐水，小苏打用来洗水果也超棒!在温水中放两勺下苏打，将樱桃、金桔等放进去，泡五分钟后冲洗干净就可以了。碱性的小苏打，可以中和水果上面的农残。

二、用牙膏洗水果：可以先将苹果弄湿，然后抹上一些牙膏，再搓洗几遍，最后清水冲洗一下即可。这对去除表面污垢以及农残等都很有效。不过，只适合梨子、苹果等果皮较光滑、坚硬的水果。

三、柠檬汁洗水果：吃货们家里应该都会常备柠檬，它除了可以去除冰箱异味，也可以用来洗水果。先把柠檬对半切好，再把汁水挤到半杯水里面，搅拌好后倒入喷瓶中，只要喷洒在水果表面，放置1分钟，去掉农残的同时，水果也变得清香怡人。

热心网友时间：2022-05-25 03:27

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在用盐水清洗水果时，很难把握盐的浓度，有人说越浓越好。其实，过高浓度的盐水，会导致盐水渗透压高于水果的渗透压。从而使水果失水，严重时还会导致果蔬部分细胞破裂，农药残留会反渗透进去。这就尴尬了啊，建议还是少用这个方法

但只对特定的农药残留有用。特定的农药残留经过盐水浸泡，可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限，还容易影响食物的风味。盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留。

希望我的回答能够帮助到您~

热心网友时间：2022-05-25 05:02

有用，但只对特定的农药残留有用。特定的农药残留经过盐水浸泡，可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限，还容易影响食物的风味。盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留。

在用盐水清洗水果时，很难把握盐的浓度，有人说越浓越好。其实，过高浓度的盐水，会导致盐水渗透压高于水果的渗透压。从而使水果失水，严重时还会导致果蔬部分细胞破裂，农药残留会反渗透进去。这就尴尬了啊，建议还是少用这个方法。

怎样才能有效清洗果蔬上的残留呢？

1、清水搓洗

在自来水下冲洗30秒以上，并随着搓洗，大部分农残会被去掉。

2、去掉表皮

有些农药会渗入到蔬菜水果的表皮中，所以去皮是很有必要滴。而且这个方法适用于多数水果，干净又卫生，吃起来也很方便。

3、高温加热

农药分解是一个化学反应，而化学反应的速度很容易受温度的影响，所以一般情况下，加热是可以促进农药残留降解的。但是由于不清楚降解物是否有害，所以焯水就是一个很不错的选择。而且放在高温的水中烫一下就拿出来，对蔬菜的营养成分破坏也比较小。

热心网友时间：2022-05-25 06:53

水果营养价值高，很多人都爱！但是，你知道水果怎么洗才能洗干净吗？

很多人觉得洗水果是一件非常简单的事情，也有人认为是非常麻烦的一件事情。

用清水洗，害怕会有农残；用洗洁精洗，又怕洗不干净；用专门的果蔬清洗剂清洗，又觉得太过于麻烦了……

到底该怎么清洗呢？其实，清洗方法不对，有可能会越洗越脏哦~

一张图告诉你，常见的一些水果的清洗方法。巧借一些生活用品、食物，水果能洗得干净又安全。

苹果、桃子、梨

可以把水果泡放在苏打水里浸泡5分钟，去掉果皮上的农残、胶等污渍。

如果家里没有苏打水，可以先用盐粒摩擦果皮，然后再用清水清洗。

葡萄、樱桃

果皮上残留多，可以用淀粉水粘附污渍的方法清洗。

杨梅

容易隐藏虫卵，可以用盐水泡。

对于去皮类水果如芒果、橙子，要先洗后切。

连皮吃的水果，就要巧用盐和面粉等物品啦。

淘米水清洗法

淘米水属碱性可分解农残并且有黏性，可吸附水果表面化学物质，可洗草莓、桑葚等颗粒状水果。

柠檬清洗法

把柠檬汁喷在水果上面，静止一分钟左右擦掉，去农残的同时还有柠檬清香。

面粉清洗法

淀粉有黏性，能吸附水果残留物，适合清洗葡萄柑橘类水果。

盐水清洗法

有些水果的农残呈酸性，有些呈碱性，用盐水浸泡比较好，还可以用盐粒去水果表皮的细毛。

小苏打清洗法

小苏打呈碱性能中和水果表面农残，用一盆清水加2勺小苏打粉，调制溶液浸泡水果，可洗樱桃、枣等。

温馨提醒：淘米水清洗小心农残

在这里需要提醒的是，以前一直流行用淘米水清洗果蔬，殊不知，食用米也有农药、虫卵残留的问题。

另外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，比未洗的蔬菜还脏了。

热心网友时间：2022-05-25 09:01

好处一：盐水可以消毒杀菌。把水果在盐水里浸泡过再拿出来食用，可以起到杀菌的作用。因为水果表面也是有一些细菌存在的，如果只是用清水来清洗，那就达不到清洗的效果。

　　好处二：用盐水清洗水可以保持水果的新鲜，也比较不容易腐坏。

　　好处三：用盐水清洗水果可以抑制水果的活力，特别是一些水果表面有细刺或者是毛的，会被盐水软化。可以抑制水果对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。

　　好处四：用盐水泡可以把有一些容易长虫的水果里面的虫子泡出来，特别是一些乌梅，大家都会看到用盐水泡一会后，水里面就会漂一些小虫子。起到一个清洗水果的效果。

热心网友时间：2022-05-25 11:26

应该是有作用的，用一点的盐放到洗水果的水里，把水果蔬菜放进去浸泡几分钟，能起到杀死虫卵和去除农药残留的作用。淡盐水浸泡水果，还可以提升水果的甜度，去涩，让水果更好吃。

热心网友时间：2022-05-25 14:07

用盐水洗蔬果主要目的不在于「消毒杀菌」，而是「去除农药」。但事实上，用盐水无法冲掉更多的农药，因为盐的成分是氯化钠，水分子可能会分别和氯离子、钠离子产生作用，清洗效果反而更差。虽然盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但盐巴会降低水的清洁能力，若盐的浓度太高时，会形成渗透压，让钠离子进入蔬果中，反而容易造成中毒。

至於流传的网络传言「精盐会将农药『锁』在蔬菜上，不能用来洗菜」。让不少过去坚信盐水比较能将农药洗净，早已习惯在水中加瓢精盐的家庭主妇，一时间不知如何是好。其实这个说法不对﹗从专家的观点来看，精盐不会将农药锁在蔬菜上，但用盐洗也未必绝对比较好。

农药依成份可分为「水溶性」及「油溶性」两种，水溶性农药用水就可以洗掉﹔至于油溶性农药的清洗，盐或可扮演类似蔬果清洁剂的角色，但其实用不用差异不大﹗农药也分为「接触性」和「系统性」两种，接触性农药是直接喷洒于作物表面，大部分会被雨水冲掉或被阳光分解。而系统性农药则是经由植物表面、气孔、根部吸收，进而均匀分布于整株作物中，此类农药大多可溶于水。所以专家皆表示，只要彻底清洗，就能去除大部分的残留农药，能够吃得安心。

民众若不能适切掌握盐水浓度，用过浓的盐水清洗蔬果，渗透压过高。蔬果清洗最主要是洗掉灰尘及可能残留在表皮上的农药，对于蔬果，除了去皮外叶及果皮外，清洗是唯一减少农药的方法。市面上流传的清洗法百百种，但根据长庚医院林杰梁医师亲身的实验，以流动清水洗的效果最好，这个实验结果与农业检验中心主任孔繁慧的相同，她试过小苏打粉、盐巴、清洁剂等方法，结论还是清水对去除接触性农药的效果最好。

热心网友时间：2022-05-25 17:05

当然有用。1.用食盐水能够杀菌消毒，把新鲜水果放进到食盐水中侵泡一段时间再拿出来清理得话，能够具有除菌的实际效果，由于新鲜水果的表层会存有一些的病菌，假如我们单纯性的用冷水清洗，是洗不干净的。2.用食盐水清洗新鲜水果也可以确保新鲜水果的新鲜水平，新鲜水果那样也不易腐烂了。3.用食盐水清理新鲜水果还可以抑止一些新鲜水果的魅力，尤其是有一些新鲜水果表层上带刺或是是毛，用食盐水清理了以后，这种毛或是是次会被食盐水变软，那样我们吃到口中马上会降低新鲜水果毛我们口腔的刺激性。4.用食盐水侵泡新鲜水果还可以将一些有小虫子的新鲜水果中的小虫子给侵泡出去，尤其是乌梅干那样的新鲜水果，里边可能会带有小虫子，大伙儿用盐小水泡一泡，马上会见到水的表层漂上去一些虫子，那样就做到了清理新鲜水果的实际效果。

热心网友时间：2022-05-25 20:20

用盐洗水果是非常有用的，用食盐水能够杀菌消毒，并且可以清除附着在蔬果表面上的农药残留，可以先把新鲜水果放进到食盐水中侵泡一段时间，再拿出来清洗得话，具有除菌的实际效果，是非常好的一种清洗方法。

热心网友时间：2022-05-25 23:51

热心网友时间：2022-05-26 03:39

用盐洗水果有用。但只对农药残留有用。有些农药残留经过盐水浸泡可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限，还容易影响食物的风味。淡盐水很难有效去除果蔬表面的农药残留。在用盐水清洗水果时，不好把握盐的浓度，太浓就会影响水果口感

热心网友时间：2022-05-26 07:44

当然有用的，但只对特定的农药残留有用。特定的农药残留经过盐水浸泡，可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限，还容易影响食物的风味。盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留。在用盐水清洗水果时，很难把握盐的浓度，有人说越浓越好。其实，过高浓度的盐水，会导致盐水渗透压高于水果的渗透压。从而使水果失水，严重时还会导致果蔬部分细胞破裂，农药残留会反渗透进去。所以清洗水果还是要选择专门清洗水果残留能够农药的清洗剂

热心网友时间：2022-05-26 16:43

有用，因为用盐洗水果的话，可以很好地起到替水果杀菌清洁的作用，比如可以很好地杀死附着在水果上的病菌等，同时盐还有保鲜水果的作用

热心网友时间：2022-05-26 21:38

用盐洗水果有没有用？有用，但只对特定的农药残留有用。特定的农药残留经过盐水浸泡，可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限，还容易影响食物的风味。盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留。在用盐水清洗水果时，很难把握盐的浓度，有人说越浓越好。其实，过高浓度的盐水，会导致盐水渗透压高于水果的渗透压。从而使水果失水，严重时还会导致果蔬部分细胞破裂，农药残留会反渗透进去。所以清洗水果还是要选择专门清洗水果残留能够农药的清洗剂

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