香干回锅肉怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:54
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懂视网
时间：2022-10-18 19:44
1、材料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。
2、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
3、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
4、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
热心网友
时间：2024-10-30 20:29
食材：
主料
五花肉适量
辅料
豆干适量
大蒜适量
红椒适量
配料
酱油适量
盐适量
白糖少许
豆瓣酱少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
香干回锅肉的做法步骤：
1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）
2豆干，大蒜和红椒。
3肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。
4两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。
5下辣椒大蒜翻炒一下就好了。
6起锅装盘。（
喜欢辣的朋友还可以加点红尖椒）
热心网友
时间：2024-10-30 20:32
香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮
肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。
热心网友
时间：2024-10-30 20:26
五花肉
适量
辅料
豆干
适量
大蒜
适量
红椒
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
白糖
少许
豆瓣酱
少许
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香干回锅肉的做法步骤
香干回锅肉的做法步骤：1
1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）
香干回锅肉的做法步骤：2
2豆干，大蒜和红椒。
香干回锅肉的做法步骤：3
3肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。
香干回锅肉的做法步骤：4
4两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。
香干回锅肉的做法步骤：5
5下辣椒大蒜翻炒一下就好了。
香干回锅肉的做法步骤：6
6起锅装盘
