银杏果煲鸡汤的做法
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发布时间：2022-04-23 10:55
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热心网友
时间：2023-10-11 21:35
银杏又名白果，是我国独有品种，被称为活化石，已经有数亿年历史。白果有微毒，需要进行焯水，然后从中间切开，取出里面的芯，其实就是胚芽，发育后就是树干，叶子。
番鸭1只，乌鸡半只，鲜银杏300克，清补凉1份，姜1块，小葱100克，料酒30克，盐20克，食用油5克。
制作方法
（1）番鸭收拾干净，从脊骨处下刀，劈开成两半，掏出内脏，清洗干净。然后剁块装盆，加入清水浸泡2个小时，期间换几次水。乌鸡剁块浸泡，操作和番鸭相同。
（2）把银杏用钳子钳裂外壳，撕去内皮，从中间切开两半，挑出白色的芯。全部完成后，烧开一锅开水，放入银杏焯水1分钟左右，然后捞出沥干水分。
（3）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。烧锅倒入适量清水，放入鸭肉，乌鸡肉，一半姜片，葱段，10克料酒焯水，烧开后捞出肉类，挑出姜葱不要。
（4）烧锅倒入食用油，放入姜片爆香，加入鸭肉，乌鸡肉翻炒10分钟，期间分3次加入料酒。
（5）把鸭肉，乌鸡肉，银杏，清补凉放入汤锅，加入适量清水烧开，转小火熬3个小时。
（6）时间到后，加盐调味，出锅。
热心网友
时间：2023-10-11 21:35
天冷，来碗热呼呼的银杏鸡汤吧，既营养滋补，又暖身暖胃暖心哦。银杏又叫白果，是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。但最好每天不超过20粒，多吃对身体也不好的，适量哦。这次煲汤用了电压力锅，非常省心，还用时短。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
鸡500克、白果(干)50克、枸杞10克、 食盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、葱1段、姜1块
烹饪步骤：
1.准备好原料，鸡肉切块，枸杞泡水
2.锅中放水，水开后把鸡块放入焯水，捞出淋干水分备用
3.白果剥皮，用开水焯一下，去掉红色的衣
4.把鸡块、银杏、葱断、姜片，放入高压锅中，加足量的水，盖上盖子，按下煲汤键，30分钟
5.等高压煲放汽后，放入盐和枸杞子调味，再煲5分钟，后加入胡椒粉即可享用了
热心网友
时间：2023-10-11 21:36
主题：银杏炖鸡汤
食材：母鸡半只，银杏50克，食盐适量
做法：
1.先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;
2.把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食
热心网友
时间：2023-10-11 21:36
白果和鸡肉一起炖着吃，一段时间后，你有得到哪些惊喜？
鸡肉对于人体健康十分有益这个事实，应该很多人都知道。以前的人们经常会给大病初愈的人、孕期或者哺乳期的女性炖鸡汤喝，主要是因为鸡汤的营养价值高。那么，鸡肉到底对身体健康有哪些好处呢？很多人可能并不能具体说出来。
其实，从营养学角度来看，鸡肉中富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够保护心血管健康，而且还可以提高免疫力。所以这也难怪，人们总是习惯于用煲鸡汤的方式来给体质虚弱或生病的人进补。
不过，鸡汤的煲法不同，也会产生不同的健康功效，比如有人在做鸡汤或炖鸡的时候，加入黄芪可以补气，加入大枣可以补血，那么，您有没有试过在炖鸡的时候，加点白果呢？加入白果又有什么功效呢？
事实上，在你炖鸡汤的时候，如果加一些白果，更能够保护心脏健康，有利于预防高血脂、高血压等心血管疾病。白果是银杏的果实，富含维生素C，丰富的维生素C可以降低胆固醇以及甘油三酯的水平，保护血管健康，预防心血管疾病。另外，白果中含有的黄酮苷化合物，能够保护肝脏健康、减少心律不齐的问题，从而保护心脏健康。
但是这里需要提醒大家，食用白果的时候，一定要正确处理，要先将它的壳、膜以及芯去掉，否则可能会中毒。
养生食谱：白果炖鸡
至于白果炖鸡的方法并不复杂，准备一只一斤左右的母鸡，50克左右的白果，料酒、姜、盐少许；将母鸡处理干净并斩成小块，白果去壳去衣，并洗掉种仁；将母鸡、姜片、料酒适量放入锅中，然后加水没过母鸡，大火烧开水之后，关小火炖40分钟左右；然后将白果放入锅中，继续炖20分钟左右，关火前加盐调味即可。
这一道美味又有营养的白果炖鸡就可以享用了，在秋天天气变冷的时候吃鸡肉和鸡汤，而且又能养生，是不是非常享受的一件事呢？
热心网友
时间：2023-10-11 21:37
黄芪银杏乌鸡汤
【功效】益气补血、润发养发
【原料】黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克
【调料】盐、葱、姜、料酒适量
〖做法〗将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。
【备注】如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。
