发布网友 发布时间:2022-04-23 10:57
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热心网友 时间:2023-08-31 07:05
大概意思是:吃月饼如同咀嚼圆圆月亮一样,月饼里面有酥油和糖浆混合而成的馅料,默默品尝其中的滋味,想起远方的亲人,泪水沾湿了手巾。
《月饼》
【北宋】苏轼
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
饴:用麦芽制成的糖浆,糖稀。巾:用于擦、抹、包裹、覆盖等的纺织物,这里指用来擦眼泪的手巾、手绢。
扩展资料
《月饼》创作背景:
北宋时期,在宫廷内和民间都流行起了月饼,不过当时月饼还不叫月饼,而叫“小饼”或“月团”,作者写的这首《月饼》赞美其味道“小饼如嚼月,中有酥与饴”。
或因作者名气太大,这首诗流传广远,渐渐地就有了“月饼”这个名字,甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。随着历史的推进,中秋吃月饼成了一种普遍的风俗。
参考资料来源:百度百科-月饼
热心网友 时间:2023-08-31 07:05
苏轼所做的《月饼》,原诗如下:
小饼如嚼月,
中有酥和饴。
默品其滋味,
相思泪沾巾。
[释义]:北宋开始有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的说法。饴,就是麦芽糖;酥,就是酥油,两者相拌,相当于现在的馅。南宋时,岳家军北上抗击金兵。一路上纪律严明,对老百姓秋毫无犯。老百姓为表达对岳家军的拥戴之情,中秋这天,家家用红糖、麦粉烙成军民“同心饼”慰问岳家军。岳家军不负百姓众望,杀得金兵丢盔弃甲。为纪念这次胜利,岳家军每年中秋节都吃“同心饼”。这里的“同心月饼”已经成为军爱民,民拥军的象征。
宋代大文豪苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”说的是苏式月饼。
“酥和怡”指的就是苏式月饼酥松易化的特点。
目前,市面上最常见的月饼主要有京式、苏式、广式3种,其中苏式月饼的历史最长,制作也最有传统特色。
苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮,所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。
热心网友 时间:2023-08-31 07:06
大概意思是:吃月饼如同咀嚼圆圆月亮一样,月饼里面有酥油和糖浆混合而成的馅料,默默品尝其中的滋味,想起远方的亲人,泪水沾湿了手巾。