发面蜂窝烙饼的做法
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发布时间：2022-04-23 11:56
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热心网友
时间：2023-07-29 10:55
美食成品
盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉
然后加几滴白醋
加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆
看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了
发好的面，取出揉一下，给面排气
把面分成三个大小均匀的面剂，揉一下
按扁
用擀面杖擀大，擀薄
加入适量的盐，涂抹均匀
再加点油
将面切成八等份
然后把每一份都往中间搭
把边捏一下
把饼胚压一下
然后用擀面杖成和电饼铛大小差不多的饼胚
电饼 预热刷一层油
饼胚上面也刷一层油，这样可以锁住水分
烙出来的饼不会硬，并且放几天都不会硬
先不要把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖
选择大饼模式
饼胚发起来后，将锅盖拿掉，将电饼铛上盖盖上
时间到，打开锅盖
我们把饼切开，因为是发面饼，所以特别的蓬松
热心网友
时间：2023-07-29 10:56
经过发酵过的面都呈蜂窝状，然后干成薄饼放在电饼铛机烙一下就可以了，饼是很柔软的。
