鲫鱼豆腐汤怎么煎汤才白
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鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
1.准备食材
2.豆腐切块、葱切段，姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟。
3. 鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜，洗净沥干，用厨房专用纸将鱼身表面水吸干。
4. 锅中放油，油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄
5.放入葱姜爆香，调入料酒烹香。
6.添加开水没过鱼身，大火烧开至汤汁变白，放入切好的豆腐。
7.转中火，盖锅盖炖5分钟后，加入泡好的粉丝
8.加入盐调味，炖半分钟，关火，撒上葱花即可。
热心网友
鲫鱼洗净，锅里放少许有，把鲫鱼下锅两面煎一煎，放水，放豆腐，小火慢炖，越炖汤越白，
