正只鸡腿怎么做好吃又简单
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酥炸鸡腿
食材明细：鸡腿适量、姜、花椒、料酒、盐、鸡蛋、炸鸡粉。
做法
1.先将准备好的鸡腿清洗干净，在两面都划几刀，这样可以更好地入味。之后戴手套，在鸡腿表面抹盐，加姜丝、花椒和料酒，这样腌制大概两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。
3. 蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。
4. 等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
5. 在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。
6. 锅里油热后，开中小火，炸至鸡腿成金*即可。
红烧鸡腿
1.准备好所用食材;锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。
2.将鸡腿煎到微黄之后铲出，放适量的油，加桂皮、辣椒、香叶和八角。
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
可乐焖鸡腿
1.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净。
2.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去。
3.酱油倒入锅内，起到上色的作用。
4.加入1小碗可乐。
5.加入1勺盐进行调味，大约5克。
6.放少许料酒，去腥。
7.加清水没过鸡腿。
8.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。
9.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。
10.用大火收汁，在收汁的时候要不停搅拌，这样防止糊锅，收汁之后鸡腿的表面上色会更漂亮。
11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。
12.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁)。
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整只鸡清理后只开肚子
把酱油，蚝油，葱，姜，料酒均匀的抹好只鸡，（如果怕不咸的话可以放少许盐），淹至20分钟，中间可以把鸡再拌一拌，这样更
入味，如有陈皮可以放点，会更香，不用放油

把淹好的整只鸡跟调料一起 放入电饭煲中，不用另加水了，按下煮饭键，煮的过程中可翻动下鸡，时间也是煮饭一样的时间，很快熟

出锅装盘，可整只撕块吃，也可撕小小块，跟汤汁拌一拌，汤汁配饭吃最好

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9.香草烤鸡腿就完成了
以上是我为您整理的鸡腿儿最好吃的做法哦，亲爱的
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鸡腿你可以先腌制入味。在放油锅里面去炸。炸至两面金黄，那是最好吃的。外脆理论。
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用新奥尔良腌料把鸡腿腌制10个小时，然后把鸡腿裹上锡纸，用烤箱烤熟，可好吃了。
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将鸡腿洗净，用水焯一下，然后锅中起油，放入鸡腿翻炒，生抽，葱姜大料13香，然后取一罐啤酒，将鸡腿腌末，炖十五分钟即可
