肉末蛋卷的做法,肉末蛋卷怎么做好吃,肉末蛋卷
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发布时间：2022-04-26 10:00
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热心网友
时间：2022-06-27 02:50
肉末鸡蛋卷的做法
1.
备好食材：猪肉末和鸡蛋
2.
胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒
3.
葱花和姜末
4.
肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉
5.
搅拌均匀备用
6.
制作水淀粉：5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀
7.
制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀
8.
鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀
9.
锅中倒入少许油，抹匀，开中小火
10.
锅热后，舀一勺鸡蛋液
11.
倒入锅中，并转动锅子，摊成圆形的蛋饼
12.
待蛋液凝固之后即可取出
13.
将肉馅平摊在蛋皮上（最上端留出一点地方）
14.
由下往上卷起，并在封口处抹上面粉糊，卷起
15.
电饭煲锅胆内倒入清水
16.
将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中，合上锅盖
17.
电饭煲通电后按下“功能”键
18.
选择到“蒸 煮”功能，再按下“开始”键，工作时间显示为1小时，实际只需上汽后蒸制20分钟即可，蒸好后出锅切小段便可享用了！
热心网友
时间：2022-06-27 02:50
鸡蛋 4只
盐
葱、姜
淀粉
生抽
猪肉蛋卷的做法
鸡蛋打散，放入适量清水淀粉，打匀，热平底锅，放入少量的油，倒入适量蛋液，摊成饼状，四个鸡蛋我一共做了三张蛋皮，鸡蛋比较小；
肉糜事先加入盐、生抽、淀粉、葱、姜（剁碎）、适量清水，朝一个方向搅拌上劲，加入适量精制油拌匀，放冰箱冷藏半小时；
勺子的背面沾点水，用勺子的背面将肉糜均匀地铺在蛋皮上；
卷起；
我卷了三个，如果能卷四个的话，正好就满满的一盆了；
锅中的水烧开后，放入卷卷，蒸15-20分钟；
取出后，稍凉后切成块装盘，喜欢吃热的，撒上葱花后再蒸一两分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-27 02:51
1.肉糜加料酒、盐、鸡精、葱末、姜末，沿一个方向拌匀。
2.鸡蛋加少许盐、鸡精，打成均匀的蛋液。
3.平底锅放少许油，将蛋液倒入，旋转锅子，把蛋液煎成蛋饼，取出，放凉。
4.肉馅均匀地铺在蛋饼上，小心卷起，放在盘中，上锅蒸20分钟。
5.取出蛋卷，放凉后纵向一层层切开即可。
热心网友
时间：2022-06-27 02:51
用料
主料
猪肉馅800克
鸡蛋2个
辅料
油
1汤匙
姜
1块
盐
3茶匙
葱
2根
淀粉
1茶匙
牛肉粉调味料
5克
肉末蛋卷的做法
1.
鸡蛋打散加少量盐、淀粉调匀
2.
锅中少量油，舀一勺蛋糊摊成蛋皮
3.
把所有的蛋皮摊好
4.
提前把肉馅加姜末、盐、牛肉粉调味料、水淀粉搅拌匀，蛋皮摊好后放葱花拌匀
5.
蛋皮放2/3肉馅抹平
6.
卷好收口朝下放在盘子里
7.
上锅蒸熟即可
