猪肉蛋卷的做法步骤图,猪肉蛋卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 10:00
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热心网友
时间：2022-06-27 02:50
用料
鸡蛋 3个
猪肉 300g
胡萝卜 60g
淀粉 60g
鸡蛋白 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
香油 适量
猪肉蛋卷的做法
猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)
胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。
鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。注意火的温度→_→尽量中小火
将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，用水淀粉均匀的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻什么的小碎干果)然后像卷寿司一样卷起，水淀粉会粘住的，尽量卷的紧一些，放入盘中。
上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块或斜刀切片即可！配上香肠切片摆盘就酒喝也是不错的享受
小贴士
1.蛋饼最好定好量，争取一次成型防止破碎！卷的时候会省里不少-
2.肉馅尽量躲细，打出劲来会比较好吃呦→_→
3.破碎的蛋饼可以切丝做汤呦→_→也是不错的
热心网友
时间：2022-06-27 02:50
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
