一周孩子鱼丸,肉丸怎么做
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发布时间：2022-04-26 09:59
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热心网友
时间：2022-06-27 02:48
鱼丸是一种很鲜美的食物，但是市场买的鱼丸种类很多，而且有很多添加剂，自制鱼丸很简单，需要的材料是鱼肉和猪肉以及简单的日常调味品。
做法步骤
1. ▲把鱼肉切成小块，什么鱼都可以，注意把刺摘干净。
2. ▲把切好的350克的鱼肉和100克的猪肉馅，还有1大勺的糖、1大勺蒜末、1大勺姜末、1小勺盐、1点点白胡椒粉一起放入料理机内,打成肉泥。
3. ▲把打好的肉泥盛出来，倒入50克的淀粉搅拌均匀，淀粉最好用红薯淀粉或者是木薯粉，这样做出来的鱼丸才会有那种Q弹的口感。
4. ▲拌好之后就开始摔打吧，随着你不停的摔打，肉糜会逐渐上劲，摔打的时间越鱼丸的口感越劲道。
5. ▲大约搅打半小时，就可以烧水了。
6. ▲水烧开后，用左手抓住鱼肉泥，稍微用力攥一下，让鱼肉泥从虎口这里出来。
7. ▲然后用沾过凉水的勺子舀起来，放到锅里。这样一个个鱼丸就做出来了。
8. ▲下锅之后，差不多煮个3-5分钟，看到鱼丸漂起来就行了。
9. ▲鱼丸煮熟了，可以根据自己的口味加盐、白胡椒粉、香油调个味，再撒点香葱末，一碗最简单的鱼丸汤就做好啦。
