卷馒头的做法,广式香肠卷馒头怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 10:21
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热心网友
时间：2022-06-27 07:37
用料普通面粉300克 水145克（冷） 白砂糖50克 酵母3克（耐高糖） 猪油10克
辅料香肠适量
广式香肠卷馒头的做法1.面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下，加入猪油，然后把冷水慢慢倒入面粉中并一边用筷子搅拌成片絮状
2.再用手使劲揉，揉到面团非常光滑，不见白砂糖颗粒为止，揉成圆球放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，中间成蜂窝状就可以了
3.发酵好的面团加少许干面粉再次使劲揉，揉到切开面团中间没有气孔
4.揉好的面团分成六个小团，把小面团揉成长条，围绕香肠转三圈，接头的地方稍微捏一下，防水裂开，放蒸笼里二次醒发20分钟，冷水上锅蒸二十分钟，关火后不要立即打开锅盖，再闷几分钟
5.这是圆型的白馒头
热心网友
时间：2022-06-27 07:38
步骤
1.中筋面粉和玉米面粉酵母混合。
2.加水和成光滑面团。
3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4.取出揉匀，分成若干相等剂子，火腿肠去皮备用。
5.取一份，搓成细条。
6.缠在火腿肠上，面条的首位部分都压在下面。
7.全部缠好。
8.放入刷油的蒸屉内。
9.醒发至原来的1.5倍大。
10.大火烧开，转中火15分钟左右，关火，焖3—5分钟再开盖。
11.香香的馒头出锅了。
热心网友
时间：2022-06-27 07:38
主料 3人份
小麦粉(标准粉)300克、水145克（冷）、白砂糖50克、酵母(干)3克（耐高糖）、猪油10克
辅料
香肠适量 广式香肠卷馒头的做法大全
面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下，加入猪油，然后把冷水慢慢倒入面粉中并一边用筷子搅拌成片絮状
步骤2
再用手使劲揉，揉到面团非常光滑，不见白砂糖颗粒为止，揉成圆球放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，中间成蜂窝状就可以了 发酵好的面团加少许干面粉再次使劲揉，揉到切开面团中间没有气孔
步骤4
广式香肠卷馒头的简单做法
揉好的面团分成六个小团，把小面团揉成长条，围绕香肠转三圈，接头的地方稍微捏一下，防水裂开，放蒸笼里二次醒发20分钟，冷水上锅蒸二十分钟，关火后不要立即打开锅盖，再闷几分钟
步骤5
广式香肠卷馒头怎么吃
这是圆型的白馒头
烹饪技巧
这个二次醒发很重要！没有醒发的蒸出来个头小，出现死面，不够松软，醒到看上去比原来大一倍即
