芝麻油可以煎饺子吗
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日式煎饺子
主料
大白菜180克 洋葱40克
大蒜1瓣 胡萝卜30克
绞猪肉225克 鸡蛋1个
日式饺子皮1包（280克）
辅料
芝麻油1汤匙 植物油1汤匙
水4汤匙 酱油4汤匙
米醋2汤匙
日式煎饺子的做法步骤
1. 将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀*和鸡蛋呈固状。
2. 将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。
3. 将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅*。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。
4. 在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。
