烧烤时如何高效判断鸡翅烤没烤熟?
发布网友
发布时间：2022-04-26 14:28
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-29 04:40
拿筷子等工具插入鸡翅在拔出来，如果能顺利插入拔出又不粘连就证明烤熟了。
热心网友
时间：2022-06-29 04:40
全翅的话，用刀花开 里面没有血色就可以，白白的，但是为了快熟和更好吃，我们都会把鸡翅展开，要把鸡翅表面焦黄。里面的腥味才小一点。
热心网友
时间：2022-06-29 04:41
是火不能太旺，油要勤刷，翅膀要多花刀，尤其是翅根部位，不多花几刀血水出不来，烤的时候翅尖离火保持一点点距离。还有一点就是烧烤食材离碳的最佳距离是5cm，不能太近，太近特别容易糊，里面还烤不熟，太远了温度达不到烤出来的东西不香。还有一个小窍门，就是鸡翅烤之前可以在微波炉里面高火定一下型，那样鸡皮不容易粘在网架上，具体微波时间根据鸡翅大小来定，一般40秒就差不多了。
热心网友
时间：2022-06-29 04:41
肉质厚的地方划开，无血色既是熟了。如果担心烧烤不熟或烧烤时间过长，建议烧烤前鸡翅先煮一下，方便烧烤。当然，鸡翅不煮也可以。烧烤的时候要注意翻动，别烤焦了，烤到最后，感觉差不多时，鸡翅要用刀将多肉的地方划开刷料。
热心网友
时间：2022-06-29 04:42
现在家庭常用的微波炉都有烧烤档，不同功率的微波炉定时也有差别。如果用自动烧烤档，将鸡翅摆满烤盘，但不能摆第二层，以免受热不均。腌制时不加食用油的烤前要刷油，当时间过半，要暂停，观看鸡翅颜色，必要时再刷一点油，然后用筷子或夹子将鸡翅翻过来，再烤另一面，时间到了即可出炉食用。个人认为烧烤档烤出的鸡翅失水太多，感觉皮干而肉糙。我更喜欢用蔬菜档来烤，腌制时加适量食用油，用番茄酱上色，定时完一圈换一面再烤一回，这样烤出的鸡翅色香味俱全，是我喜欢的口感。
