葱花面丸子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 16:04

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懂视网时间：2022-10-23 18:55

1、鲜鱼三斤，让店家处理好，从鱼背片开。

2、接着，将鱼肉片从与鱼脊骨上片下来。

3、这是片好的两大片鱼肉。

4、横刀将鱼肋骨沿着鱼骨轻轻片下来。

5、鱼肉和鱼皮分开，鱼肉中间的那条鱼红去除，这样做出的鱼不会带红色。

6、将鱼肉改小，放入搅拌机中，顺便加上姜一起搅。鱼肉兑水，比例是1:1，搅拌成鱼茸。因为鱼肉中带小刺，所以搅拌多次比较好，尽量将小刺打碎。

7、鱼茸全部搅拌好，倒入有深度的盆里，加盐四勺，鸡蛋清一个，往一个方向大力搅拌上劲。

8、葱切成葱花。

9、将葱，淀粉倒入上劲的鱼茸中，用手大力往一个方向搅拌均匀。做好的鱼茸糊挤成丸子放水里能浮起就可以开始制作了。

10、锅里加温水，用虎口一个个挤出丸子，轻轻放入锅中，全部的丸子做好后，将火开大，鱼丸煮沸腾，鱼丸蓬松变大，就说明鱼丸熟透了。

热心网友时间：2023-05-19 03:06

葱花面丸子的做法：

葱花面丸子

用料：胡萝卜 2根，鸡蛋 1个，葱花适量，面粉适量，盐适量。

制作过程：

1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。

2、加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。

3、锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。

4、出锅。控油、放入盘里，即可食用。