鱼怎么炖的
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:03
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-13 09:06
如果知道宝宝有点吓到了,那么在晚上宝宝睡觉,睡熟之后,给宝宝叫叫。连着叫三天晚上。还有辅食做的多换些花样,慢慢宝宝就会爱吃了,不要着急,很快就会好了。
热心网友
时间：2023-10-13 09:06
一.古早味蒸鱼
鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。
做法：
1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
2.在鱼的身体上切几刀，最好是切到鱼骨的位置。
3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下，这样可以去除鱼的腥气。
4.将准备好的葱、姜以及腌制好的肉丝都淋到鱼身上。
5.锅中先烧开水，然后将准备好的鱼放到锅中蒸熟，再撒上葱花、红椒、热油即可。
功效：蒸鱼可以保证鱼最原始的鲜味，加上没有经过爆炒，鱼肉本身的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等物质没有被消耗，非常适合抵抗力较差的人群食用。
二.红小豆焖鲤鱼
鲤鱼、泡好的红小豆、油、生姜、蒜片、葱结、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。
做法：
1.将清洗好的鱼身上撒上适量的干淀粉。
2.锅中油热以后，加入鱼小火慢煎，当一面已经定型以后再煎鱼的另一面，当两面都已经到金*的时候，再放入葱姜蒜炒香。
3.在鱼的四周撒上少量的醋，再把准备好的小红豆放入到锅中，用大火煮即可。
4.加入少量的酱油，当锅烧开以后，再加入适量的料酒，小火慢炖20-30分钟，再加入适量的盐、葱花即可。
功效：红小豆具有降血压、降血脂、预防结石等作用，鲤鱼具有清热解毒、补脾健胃等功效，这两种食材同时做出的食物对孕期女性的补益效果很好
热心网友
时间：2023-10-13 09:07
炖鱼的话，先把鱼鳞、内脏去掉 ，特别是鱼体内的黑膜，黑膜不去掉特别腥，然后加食盐，生抽，老抽，姜末，料酒腌制半个小时 ，然后放热锅里煎至两面金黄，再将鱼放入蒸锅内，加姜、蒜 、开水 、料酒，炖制半个小时即可 ，如果条件允许的话，可以煎几个鸡蛋一起煲汤，那样会更营养，口感会更好 。
热心网友
时间：2023-10-13 09:07
先买鱼，河鱼海鱼根据自己喜好。一般卖鱼的都会给收拾，买回家清洗干净控水，控水的过程准备炖鱼的材料，葱姜蒜切段儿，酱油醋料酒糖适量，简单的食材。鱼水控净，弄少许面粉裹在鱼的表面，有条件的裹蛋液也可以，起锅烧油，油热放几粒花椒，避免煎鱼时外溅。鱼两面煎至金黄取出，锅里剩的油可以放点冰糖炒色，一定要小火避免糖色炒糊。鱼放入锅中把提前准备的材料倒入锅中，盖上锅盖烹一下。加入适量的水，待锅烧开，加入适量黄豆酱。大火炖5分钟放入适量盐转中火在炖10分钟。大火收一下汤就可以出锅了。以上是以草鱼为例，本人也是小白，每个人的做法不太一样，我平时就是这样做的，大厨勿喷哈！
