豆角在冰箱冻完后,怎么炖也炖不烂,是什么原因,如何能让它炖烂,。有经 ...
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发布时间：2022-04-26 15:58
共11个回答
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时间：2023-01-11 19:21
贮藏
刚刚采摘的鲜鲜豇豆，应急时保鲜收藏，一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10-25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟；温度过高，会使豇豆的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道；也容易腐烂变质。
干品的收藏，用刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干或用机械烤干；用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，回味无穷。
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时间：2023-01-11 20:39
我觉得跟停过电是没关系的，关键是豆角本身是否有问题，我知道，大量用过化肥种的豆角，是比较硬，比较不好吃的，豆角这么硬，也有可能是因为农药引起的，
至于炖烂和不烂，如果炖了很久都不烂，为了健康，干脆就不要吃了。
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时间：2023-01-11 22:14
炖的时候放一勺碱，就容易熟了....
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时间：2023-01-12 00:05
为了您这100分 我亲自做了个实验 是不好炖的 但是我发现我把它先预热后再放进锅里 炖了好一会才炖烂 希望你已经炖烂了
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时间：2023-01-12 02:13
主要是豆角脱水了 没有更好的办法 你解冻以后 放几个小时 估计会好得多
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时间：2023-01-12 04:38
放一点食用碱就可以啦！
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时间：2023-01-12 07:19
豆角你放在保鲜就可以了，冰冻了会变老，老的豆角你怎么炖也炖不烂呀。。。
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时间：2023-01-12 10:17
冻豆角的时候要煮熟在冻 半生不熟的在冻的话 炖的时候怎么炖都炖不烂
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时间：2023-01-12 13:32
只能包包子吃能好点，在冻之前蒸一下不要用水焯还能好点 ，不要用水泡豆角
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时间：2023-01-12 17:20
放一勺碱
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时间：2023-01-12 21:24
汗，你真可以的啊，不知道会脱水啊，
