怎么做宫保虾仁好吃,怎么做宫保虾仁好吃
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发布时间：2022-04-26 15:58
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热心网友
时间：2023-10-13 05:24
食材】
主料 虾350克
辅料 核桃10个、尖椒1个、红尖椒1个
调料 食盐1勺、姜1小块、醋3勺、蒜2瓣、花椒15粒、八角1个、生抽1勺、大葱1小段、水淀粉适量、鸡蛋清1个、白糖4勺、辣椒(红，尖，干)4个、植物油30毫升
【做法详解】
1.准备好原材料
2.鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线
3.处理好的虾加入姜片、食盐、鸡蛋清抓匀腌制一下
4.放入空气炸锅中180度， 10分钟
5.炸好的虾仁盛出备用
6.再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟， 中间晃动一下
7.用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁
8.烧热锅， 放少许植物油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒段、花椒粒、大料煸炒
9.爆香后加入炸好的虾仁
10.翻炒几下后下入宫保汁
11.微微收浓后下入青红椒段
12.最后出锅前放入准备好的核桃， 翻炒均匀后盛出装盘
热心网友
时间：2023-10-13 05:24
食材明细
鲜虾适量
大葱适量
花生米适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
醋适量
淀粉适量
料酒适量
酸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
宫保虾仁的做法步骤
1
将虾去头，去皮，去沙线后洗净。放入白胡椒 盐 淀粉上浆腌制【虾头要保留备用】。
2
大葱切碎段，姜切末。
3
花生米去掉红皮。
4
取一小碗，加入水 淀粉 酱油 糖 醋 料酒兑成碗汁。
5
花生米过油炸熟。
6
锅中放油下入虾头炸出红油，把虾头捞出。
7
锅中放入虾油爆香姜碎。
8
下入腌制好的虾仁煸炒片刻成出。
9
锅中留低油下入辣椒煸炒。
10
放入碗汁烧开至粘稠。
11
放入煸炒过的虾仁翻炒均匀。
12
下入葱碎段煸炒均匀即可
热心网友
时间：2023-10-13 05:25
喜欢吃什么口味的就做什么口味的
