烧菜的时候糖放多了,怎么调味呢?
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发布时间：2022-04-26 16:09
共8个回答
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时间：2022-04-17 23:00
方法一：放些醋，做个糖醋什么菜。
方法二：将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。
方法三：加些盐，中和一下甜味。
注意事项
炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。
有些菜不适合加糖，如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等，糖的厚重味道会掩盖这些菜的清香。
白糖的宜忌
宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
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时间：2022-04-18 00:18
告诉你个最简单的办法、就是你把炒的菜过一遍水 重新加调料。酒店有的时候就都是这样的。
热心网友
时间：2022-04-18 01:53
加多一点水，然后倒到一半，再放一点醋和盐，烧出来就可以了！
热心网友
时间：2022-04-18 03:44
糖多了放醋，再加水。别放太多了，不然成糖醋的了。
热心网友
时间：2022-04-18 05:52
加水,如果是做糖醋的放醋就行了, 或者稍微加点盐
热心网友
时间：2022-04-18 08:17
如果只是多放了一点点,没什么大碍
若放得太多,允许加水的话,可适量加点水冲淡
可以重来的话,重来一遍也可以
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时间：2022-04-18 10:58
加水，再加点味精
热心网友
时间：2022-04-18 13:56
加水,放醋
