虔参堂海参的清蒸做法是什么样的?
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发布时间：2022-04-26 16:06
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时间：2023-10-13 16:35
用料
主料
海参斑1条
辅料
盐
1/2茶匙
葱
1段
蒸鱼豉油
1汤匙
红椒
1/2个
姜
1块
料酒
1汤匙
植物油
1汤匙
清蒸海参斑的做法
1.
用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净（只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候最好表皮都浇到）
2.
将鱼切段备用，将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟
3.
开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油，将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝
