鹌鹑炖汤有营养吗
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发布时间：2022-04-26 15:59
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热心网友
时间：2023-10-13 05:59
广东汤的一种，老鸽汤味道鲜美，是孕晚期孕妇的滋补佳品，有助于孕妇补气、健脾功效。鹌鹑是一种鸟类,肉质细嫩,野生的鹌鹑营养更丰富呢,富含多种营养元素,还能补肾。
鹌鹑汤的做法一:川贝枇杷叶炖鹌鹑
原料:干枇杷叶10克,南、北杏10克,鹌鹑两只,元肉10克,川贝12克,姜2片,水5碗。
做法:
1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
2、洗净宰好的鹌鹑,斩大件;
3、煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。
鹌鹑汤的做法二:无花果玉米煲鹌鹑汤
材料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果(干)4只,甜玉米1个,胡萝卜半个,清水8碗。
做法:
1、备好材料,鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫。
2、胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净。
3、全部材料放进汤锅,加入8碗清水。
4、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
鹌鹑汤的做法三:淮山党参鹌鹑汤
食材:淮山60克、党参30克、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
配料&汤锅:盐、油、砂锅。
做法:
1、淮山、党参洗净哦,稍微浸泡一下。
2、鹌鹑宰好后洗干净内脏,然后剁成块,放入热水中焯几分钟后捞起。
3、猪肉洗净,切块,姜洗净去皮后切片。
4、准备砂锅,加入10碗水,放入鹌鹑、猪肉、淮山、党参以及姜片。
5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了,加入盐、油搅拌就可以吃了哦。
热心网友
时间：2023-10-13 05:59
鹌鹑汤主要是用去毛的鹌鹑放入水中，加入食盐、香葱、生姜等食物共同烹饪而成的一种营养食品。一般建议把鹌鹑的内脏去除以后适量的加入枸杞、黄精共同制作，这样营养价值更加充沛。
不但可以起到补中益气、健脾生津的作用，而且可以促进身体内血液循环、增强身体的免疫力，对于气血亏虚导致的头晕头痛、周身乏力，有很好的辅助治疗作用，而且可以通经下乳。
热心网友
时间：2023-10-13 06:00
鹌鹑炖汤是有营养的，营养价值比鸡汤可以媲美！
热心网友
时间：2023-10-13 06:00
原料
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肥嫩鹌鹑1只(约100克)，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克，精盐适量
做法
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①鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净：薏苡仁炒至微黄，去火气；黄白、苍术洗净。
②把全部用料放入锅，加清水适量，用大火煮沸后，小火煲约2小时，汤成后，去药渣，加精盐。
③饮汤食肉。每日分2次服，隔2—3口煲1次。 [1]
营养功效
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清热燥湿．利水。适用于湿热下注之产后发热。
