油炸茄子条怎么做
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发布时间：2022-04-26 16:02
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热心网友
时间：2022-07-09 04:06
酥炸茄子
主料:嫩茄子300克 配料:鸡蛋和湿淀粉调糊一碗,
制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀. (2)锅内放油,烧六七成热,把茄条逐个下锅里,炸呈金*,倒出沥油. (3)装盘。
酥炸茄盒
【原料】茄子250克，猪肉末100克，鸡蛋1个，植物油100克，酱油10克，水淀粉50克，面粉25克，精盐，味精，葱，姜末各少许。
【制作过程】1.茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加酱油，精盐、葱、姜末、味精拌成馅。2.将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后抹一层肉馅，另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒，每只茄盒再切成棱形块，逐块蘸上粉。3.将棱形茄盒裹上用鸡蛋，水淀粉和面粉调成的糊，放入六成热的油锅中炸至金*即成，食用时蘸上椒盐。
热心网友
时间：2022-07-09 05:24
面粉加蛋加水搅成糊状裹在茄子条上油炸
