芝士蜜汁牛肉饭的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:24

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热心网友 时间：2024-01-16 02:21

用料  

牛肉卷    250g    

胡萝卜    半根    

玉米粒    一把「请根据自己喜好」    

豌豆粒    一把「请根据自己喜好」    

洋葱    一颗「白洋葱比较不辣」    

橄榄油    少许    

千岛酱    2平勺「家中中号勺」    

酱油    3汤勺    

糖    3汤勺    

淀粉    1.5汤勺    

盐    1平勺    

料酒    2汤勺    

鸡精或者鸡汤料    2小勺    

一壶开水    烧开备用    

米饭    肉量是三人份    

芝士蜜汁牛肉饭的做法  

1_将牛肉卷从冰箱拿出静置10分钟，取一煮锅烧开水后放入肉卷，半熟，有浮沫即可用漏勺捞出。放在一边备用。
2_胡萝卜切片泡在冷水中，玉米和豌豆也泡在水中。
3_将煮锅冲洗干净，倒入小半锅水，烧开后，把蔬菜全部倒入，焯熟后捞出，放盘中备用。
4_洋葱剥开外皮，切掉两头。注意，切洋葱时候边上放一盆清水，不然辣眼睛，或者在水中切。洋葱切片即可，会自然散开成条。

1_调汁。取一个大碗，依次把酱油，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精倒入，可以根据个人喜好调整比例。推荐酱油3勺，糖3勺，料酒2勺，盐2勺，淀粉1.5勺，鸡精1勺。适量更改无所谓。倒入半碗温水搅拌均匀。
2_炒锅倒入油，倒入洋葱翻炒至变软变色，再倒入肉调中火翻炒。随后倒入汤汁，稍微翻炒均匀。最后把准备好的开水倒入锅中，稍莫过肉即可，不要太多水。调小火，盖上锅盖，闷一会。
3_什么时候想上桌，即可打开锅盖，大火收汁。注意，不要全部收进去，留一些汤汁浇在饭上。
4_摆盘，先盛米饭在盘子上，淋上肉和汤汁，摆上素菜，素菜上面根据个人口味淋上千岛酱和芝士粉。摆盘请根据自己的习惯。