鱼白可以吃吗
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1、鱼白可以吃的。是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2、鱼白也就是鱼类的精巢。是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白是重要的制药原料，用鱼白制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。鱼白含有一种特殊的蛋白。
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鱼白可以吃，可以做鱼白三鲜：
主料
鱼肚100克
辅料
对虾50克
石耳25克
鸡蛋清25克
调料
食盐9克
味精1克
姜5克
猪油(板油)10克
小葱10克
黄酒10克
玉米淀粉20克
鸡油20克
鱼白三鲜的做法
1.先用清水把鱼肚（?t鱼肚）浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用
2.水发鱼肚用坡刀片成片，放在碗中，加鸡油10 克、葱结、姜片、黄酒、盐2.5 克，上笼蒸约半小时取出
3.石耳用温水泡开，加盐少许反复搓揉，并用小刷轻轻刷去表面的泥沙，洗净后放在碗内，加鸡油10 克、鸡汤250毫升，上笼蒸约10分钟取出
4.大虾剥去壳（保留尾壳），用水淘洗两次，沥干水分，放在碗里，加盐少许、鸡蛋清、干淀粉适量，浆拌一下
5.案板上撒一点干淀粉，取虾1只放在上面，用小酒瓶轻轻捶成薄片，如此一一做完后，将虾片放在开水一焯，迅速轻轻捞起
6.将鱼肚、石耳、虾片一起放在汤碗里
7.锅放在旺火上，下鸡汤500毫升、精盐少许、味精，烧开后淋入熟猪油，倒在汤碗中即成
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鱼白是雄性鱼腹内的两条类似鱼油的东西，是雄鱼的生殖器官，可以吃。不怎么香，但也不难吃。
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你讲的鱼白是不是鱼泡泡？鱼泡泡是胶源蛋白，好吃。
