红心火龙果里面有白色的芽还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:35
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-02 05:39
不能吃。因为如果火龙果由于放置时间过长，果肉与氧气充分接触并长时间暴露在空气中而发芽，或者果实的内部组织结构特别疏松。空气进入后，果实种子被促进发芽，从而证明了果实的品质。情况变得更糟，在这种情况下不适合食用。
除火龙果外，许多含糖量高的水果和蔬菜还含有一种抑制种子表面发芽的物质。如果长时间放置，抑制发芽的物质将分解并消失。如果环境合适，种子将发芽并生长。
食物发芽须知
1、大多数食物发了芽都是可以吃的。例如淮山、姜、蒜等，把芽稍稍剜掉那还是可以吃的。只是里面的营养已经有一部分供给了“芽”，所以营养肯定就会打了折扣。
2、些食物经过发芽，营养成分还会有所增加的。有研究表明，大豆在发芽的过程中，VC、氨基酸等含量不断升高。发芽糙米比没有发芽的糙米烹调更方便，口感更香甜，而且里面更富含了抗脂质氧化物质、膳食纤维、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千万别因为食物发了芽就随意扔掉，这都是非常可惜的。
以上内容参考：凤凰网——哪些食物发了芽就不可吃？
热心网友
时间：2023-11-02 05:39
不能吃。
火龙果由于放置时间过长，果肉与氧气充分接触并长时间暴露在空气中而发芽，或者果实的内部组织结构特别疏松。空气进入后，果实种子被促进发芽，从而证明了果实的品质。情况变得更糟，在这种情况下不适合食用。
除火龙果外，许多含糖量高的水果和蔬菜还含有一种抑制种子表面发芽的物质。如果长时间放置，抑制发芽的物质将分解并消失。如果环境合适，种子将发芽并生长。
而且发芽过程需要消耗一定量的营养。因此，发芽的的味道和营养成分要比未发芽的的味道和营养成分低，因此不适合食用。
主要食用价值：
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。
富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。
以上内容参考 百度百科-红心火龙果
以上内容参考 人民网-发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃
