必胜客的披萨,什么叫做铁盘、无边、芝心
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1、主料牛奶30g、温水110g、玉米油15g、盐3g、糖3g、高筋面粉250g。
2、配料：酵母4g、意式披萨酱适量、洋葱适量、白蘑菇适量、红椒适量、培根适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、罗勒叶碎少许、马苏里拉奶酪适量。
3、将牛奶，温水，玉米油，盐，糖，面粉，酵母按顺序放进面包机，启动发面团程序。
4、大约一个半小时后，面团发好，拿出松弛15分钟，用擀面杖擀成薄饼
5、放入披萨盘，涂上披萨酱，撒上奶酪，蔬菜切好备用。
6、把蔬菜和培根铺在饼上。最后铺上马苏里拉奶酪。
7、放入预热200度烤箱烤15分钟，出炉。
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1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉[url=3/]，加黄油或橄榄油用发馒头面的方法发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感。
2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。
3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。
一.必胜客的披萨铁盘、无边、芝心这三种做法
1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉，加黄油或橄榄油用发馒头面的方式发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感
2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。
3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。是的，但是必胜客批萨的核心是发酵粉，就像肯德基的神秘香料，市场上是买不到的，你可以模仿之作，但是口味绝对有区别的是的。
二.必胜客的铁盘/无边和芝心披萨有什么区别
1、铁盘的尺寸是9寸和12寸的，而芝心的是10寸和13寸的，均比铁盘大一寸，大一寸所以加了九块钱，最主要就是这个原因啦，大了一寸。
2、铁盘最厚，比较酥软。
3、芝心相对于铁盘薄一点，但是加的那一寸边有很多的芝士，喜欢吃芝士的就可以选这款啦。 无边的和铁盘尺寸一样，价钱也一样，很薄像饼干一样，但是吃起来馅料的味道很足， 各有所爱啦。不过一般来说吃铁盘和知心的人多些。
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必胜客堂食餐厅现在分3种PIZZA，铁盘，无边，芝心。
铁盘，俗称“软的PIZZA”，口感松软，冷了就不好吃了，有点蔫。
无边，很脆，刚出炉时有点像达能松脆饼干，冷的时候会硬，就不脆了.
芝心，饼边卷着一圈芝士条，趁热吃松软可口，冷了，就像大饼了.
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铁盘的尺寸是9寸和12寸的，
而芝心的是10寸和13寸的，
均比铁盘大一寸，
大一寸所以加了九块钱，
最主要就是这个原因啦，
大了一寸。
铁盘最厚，
比较酥软。
芝心相对于铁盘薄一点，
但是加的那一寸边有很多的芝士，
喜欢吃芝士的就可以选这款啦。
无边的和铁盘尺寸一样，
价钱也一样，
很薄像饼干一样，
但是吃起来馅料的味道很足，
各有所爱啦。
不过一般来说吃铁盘和知心的人多些 。
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铁盘披萨的尺寸是9寸和12寸的，而芝心披萨是10寸和13寸的，均比铁盘披萨大一寸。其中铁盘披萨最厚，比较酥软。芝心披萨相对于铁盘披萨薄一点，但是芝心披萨加的那一寸边有很多的芝士，喜欢吃芝士的就可以选这款。
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铁盘就是一般圆的嘛 现在叫纯珍 无边是方的 芝心是披萨周围有芝士卷边 挺好吃的
