花椒炒着吃有毒吗
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热心网友
没毒，花椒可以炒着吃。
主料：白菜500g
辅料：油适量、盐适量、花椒少许、葱少许、姜少许
1、花椒备用。
2、葱姜切好备用。
3、白菜洗净备用。
4、炒锅加油烧热。
5、下入花椒炸香。
6、下入葱姜炒香。
7、下入白菜。
8、加入盐。
9、准备出锅。
10、出锅装盘。
热心网友
花椒的成分是柠檬烯、枯醇、香叶醇等、淄醇，不饱和有机酸。
花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
说道炒着吃，其实一般烹饪的时候都是炒着吃的，药用的花椒也是热锅炒的，花椒油也是稍高一点温度120度左右提取的，炒着吃也是正确的食用方法。
俗话说是药三分毒，花椒也有一些不好的东西，花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。
不能说是药三分毒人们就不吃药了对吧，所以常人吃花椒还是有好处的，但缺不是多多益善。
热心网友
没有啊，有时候人在炒菜前还特意将花椒炸一下的呢，但是尽量不要炸糊了
热心网友
没有、别糊就行。糊了易致癌
热心网友
没有
