我今天油炸鸡块，炸剩下的油能不能炒菜使？剩下的油在常温之下能保存几天？谢谢

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热心网友

怎么说呢？
先说说 肯德基，他们的油炸薯条的油你晓得要炸几千份薯条才会把油到掉么？更别说炸鸡腿 鸡排的了。
所以啊炸过一次鸡块的油基本上 没啥大问题，炒菜是可以用得。
剩下的油 要保证里面没有水分，就是在锅里烧一会，看起来是透明的就行，然后沉淀一天。就可以用了。

热心网友

最好别用了，平常说的“地沟油”就包括多次高温煎炸的油，没有营养了，而且多了一些有害物质，炒菜的话没有营养口感也不好。保存几天？一般油的保质期很长的吧，但是要用装油的瓶子不然落灰了之类的，也没听说过有人把油放在冰箱啊。

热心网友

可以，放点面粉下去让它沉淀，那油就跟平时吃的差不多

热心网友

可以，但是最好还是不吃！

热心网友

油在高温状态 时间久了 会产生致癌物质 自己考虑吧 少吃油炸食品。。。。