好看又好吃的酱蒸凤爪怎么做好吃又简单
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酱蒸凤爪的做法
1.
鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可
2.
捞出清洗干净血沫子
3.
用10克米醋和10克红烧酱油拌匀
4.
均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分
5.
锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸
6.
炸至深*即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上
7.
泡出有虎皮即可
8.
把凤爪捞出放入碗里，加入葱
9.
5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀
10.
锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可
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主料
凤爪 ：600
辅料
叉烧酱 ：5
糖 ：5
姜片 ：4片
清水 ：10
料酒 ：5
红烧酱油 ：20
五香粉 ：3
葱白 ：6段
具体步骤
第一步
1.鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可
第二步
2.捞出清洗干净血沫子
第三步
3.用10克米醋和10克红烧酱油拌匀
第四步
4.均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分
第五步
5.锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸
第六步
6.炸至深*即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上
第七步
7.泡出有虎皮即可
第八步
8.把凤爪捞出放入碗里，加入葱
第九步
9.5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀
第十步
10.锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可
烹饪技巧
炸的时候要小心油溅出来哦
