蒸大米的时候,水和米是什么比例?

发布网友

我来回答

共5个回答

热心网友

大米，是我们的主食，在我们的餐桌上是很常见的食物。很多人都会蒸大米，那么水和米的比例是什么样的呢？正常情况下，米和水的比例是1:1.2，我们可以根据自己的手指头来测量，一般把手伸入米中，加入的水没过手指头的第一个关节就可以。今天我们做南瓜排骨饭，具体情况跟着我一起来看看吧。

食材一般包括：大米、水，南瓜、盐、排骨、生抽等。首先对南瓜进行处理，南瓜去皮，之后切成小块，放在一旁备用。排骨多次用清水清洗，去除血水，放在一旁备用。

锅中放入适量的油，放入排骨、适量的盐、生抽，把排骨微微煎至金*，然后加入南瓜块，翻炒均匀后，捞出，备用。大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入炒好的排骨和南瓜，搅拌均匀后，加入清水，清水按照1:1.2的比例就可以了。之后按下煮饭键，一般煮个1小时就可以了。这样香喷喷的南瓜排骨饭就做好了。

1、蒸大米也可以用其他烹饪工具进行蒸制，可以用大锅煮成柴火饭，这样吃起来味道更香。同时也可以做成各种自己喜欢吃的饭，像香菇排骨饭、青椒牛肉饭等，自己喜欢吃什么就可以做成什么。另外，蒸大米一般采用文火就可以蒸制了，不要用大火蒸制，这样蒸出来的大米会比较硬。

2、新鲜的排骨含有血水，会影响口感，所以在烹饪之前最好把排骨进行焯水处理，或者采用清水浸泡，多次更换的方式，去除血水。排骨去除血水后，吃起来比较不腥，同时味道更香。

看了这么多，你知道如何蒸大米了吗？不妨留言讨论一下吧。

热心网友

水和米的比例大约是1:4，水分千万不要太多，不然米饭味道很差。

热心网友

水和米的比例就是水应该是1/3米2/3，在这种情况下你会发现这个蒸出来的大米就非常好吃，有口感有味道，而且大米整个这个口味上面给人的感觉也是非常软糯好吃的。

热心网友

一般水和米的比例是1.2：1，把食指放入米水里面，锅中的米跟水的距离是食指的第一个关节。也可以这样测量水量。

热心网友

应该是一碗大米三碗水。比例是1:3。而且蒸出来的大米特别的好吃，口感也非常不错。