怎么判断藕粉真假?
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热心网友
藕粉可以通过颜色判断真假：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带*的。形状：藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。
热心网友
看价格 纯的莲藕粉不可能卖得过于便宜,因为处理莲藕加工成藕粉: 第一、 原材料成本,十斤好藕,最多只能加工一斤纯藕粉; 第二、 加工藕粉的人工...
2.
看颜色 纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红。 其他淀粉(如甘薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化...
3.
鼻嗅 纯藕粉具有独特的浓郁清香气味;其它淀粉则无此清香气。
4.
手试 取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无异状。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，假藕粉大多是红薯粉勾兑的，或者是用魔芋粉，有以下方法鉴别真假哦：
1.藕粉是不溶解于冷水的，用冷水稀释后静置几分钟，看到水和藕粉分层：
希望可以帮助到您，祝您生活愉快哦。有其他疑问也可以向我咨询的呢，满意的话也请给个赞哦，这对我也是很重要的呢。[亲亲][大红花]
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一般藕粉都是真的，因为这个东西很便宜不会造假，藕粉冲不开，可能是因为你用的不是开水，一定要用开水。
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真的藕粉你冲泡程糊壮有吃起来有忍性的。
