冬瓜肉丸汤真正好吃清淡的做法,究竟是怎样的?
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发布时间：2022-04-25 20:44
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时间：2022-06-17 06:23
冬瓜丸子汤，清凉下火还营养足够，味道极为鲜香，而且好做，正宗的家常菜。汤汁清白润暖鲜美，喝一口回甜淡爽，是秋冬季比较适合的美味，清火利尿，化痰止咳，冬瓜剔透软糯，丸子浑圆滑嫩适合多数人食用。
鱼红、猪肉、淀粉、蛋清混合，加适量的水，顺时针搅拌10分钟，能够有金勾海米或干虾皮最好。冬瓜去皮切成片，肉，剁成肉馅，放些葱姜末，与少许盐、味精、胡椒粉及少许粉芡调制成糊状，然后加入生姜、胡椒等全部调料，在搅拌10分钟，直到感觉感觉肉打的非常嫩即可。
丸子都下锅中后，转中火，丸子浮起来马上加冬瓜片，冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。见冬瓜片变透明后，加盐调味，滴几滴香油，关火，加入香菜段即可出锅。
锅中烧水70度放入丸子，等丸子慢慢飘起放入冬瓜，冬瓜丸子汤做的好吃的秘诀除了用熬好的鸡汤或者骨汤之外，加入盐调味，大火烧开加入味精倒入香油煮熟放入香菜，一道鲜香风味的冬瓜丸子汤就做好了。肉馅调时放一个鸡蛋的蛋清儿或淀粉、少许醋、香油、葱、姜、蘑菇精、加少许水，羊肉馅加花椒水既可。时间越长越好，汤的颜色时间长就成了淡奶白色，这说明肉中的脂肪出来了。
把丸子全部挤好后，改为大火将汤烧滚，再把肉丸舀入煮着绿豆东瓜的汤中，煲冬瓜汤不喜欢把冬瓜煮太久，冬瓜煮太久就不好吃煮得烂烂的汤也有点酸变味了，冬瓜刚好煮熟吃起很甜还有冬瓜的清香，汤也是很美味的。用小火慢煮，调入盐、鸡精把汤味提起来即可起锅。加一点香菜只想增加汤的色彩。
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时间：2022-06-17 06:23
首先是把肉丸切成薄片，然后将冬瓜切成块，放入锅中爆炒，之后加入清水，然后到八分熟的时候加入肉丸，加上自己喜欢的配料，味道都是特别的清淡美味的。
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时间：2022-06-17 06:23
1，先来绞肉，猪肉用红色的摩.飞砧板和配套的刀切成小块，加入用绿色砧板切好的葱白和姜末打成肉泥。
2，肉泥里加入少许盐、1个蛋清、1勺料酒、1小勺生抽、少许胡椒粉搅拌均匀，再加入2烧红薯淀粉拌匀备用。
3，冬瓜用绿色砧板切成片，锅里放少许油烧热，加入葱白爆香，倒入冬瓜翻炒几下，再加入清水煮软。
4，用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入煮开的冬瓜汤里，全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味，撒上葱花即可出锅。
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时间：2022-06-17 06:24
第一、把五花肉剁成肉末，加入葱花、玉米油、生抽，搅拌均匀。第二、在肉馅里加入少许水、三大勺红薯淀粉，用力搅拌。第三、锅里放水，水开后，用手把肉馅搓成大小均匀的丸子，放入锅里煮熟。第四、把冬瓜去皮，切成小块。放入丸子锅里，煮20分钟。第五、锅里放入香菜末、葱花、生抽、食盐和味精，好吃的冬瓜肉丸汤就做好了。
