野芹菜有毒吗

发布网友 发布时间:2022-04-25 16:29

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热心网友 时间:2022-07-06 13:13

野芹菜不能吃,有毒。能吃的是水芹菜,水芹是野生蔬菜,属多年生草本植物。

野芹菜有毒芹,又叫走马芹、野芹菜花、毒人参等,还有水毒芹和犬毒芹等。毒芹含有毒芹碱、甲基毒芹碱、毒芹羟碱、假毒芹羟碱及F—毒芹侧碱等五种生物碱,有毒穿越成分主要是毒芹碱、甲基毒芹碱。

野芹菜
毒芹中毒后,主要是胃肠刺激症状,恶心、呕吐、流口水、口咽部烧灼痛,肥痛、腹泻严重者便血,头晕、头痛,逐渐四肢没有力、站立不稳,四肢麻痹、意识不清。呕吐物有特殊的鼠臭味。
发现中毒后要立即催吐跟着洗胃,排出毒物,及时去医院治疗。

水芹菜
水芹菜营养丰富,具有旱地种植的芹菜少有的特殊风味,水芹菜生长在沼泽地、沟渠等水域,没有使用化肥和农药,越来越受到消费者的重视,被誉为“天然食品”、“健康食品”等。由于水芹的生长不需要施化肥,不使用农药,水芹菜茎白、脆嫩、味美、爽口,日益受到广大消费者的青睐。

水芹菜适应性广,耐寒性强,喜湿润、肥沃土壤,耐涝。适宜生长温度15—20℃,能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边,或生于水田中。

热心网友 时间:2022-07-06 14:31

野芹菜又名毒芹,有很强的毒性,野芹菜不是水芹菜的别称,野芹菜与水芹菜是不同的两种植物。
我们日常吃的是旱芹菜,水芹菜属于野菜,其味道鲜美,营养价值很高,多吃水芹菜,有降血压血脂,清热利尿的药用价值。
野芹菜生长于平原湿地或者河沟边,在我国的东北,,四川,河北,陕西等地区都有分布。毒芹是一种剧毒植物,其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质。
如果误食毒芹素,数分钟后毒发,主要毒性在中枢神经系统方面。这种毒素着非常显著的致痉挛作用,中毒后有头晕,呕吐痉挛,皮肤发红,脸色发青,最后出现麻痹现象,死于呼吸衰竭。
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