咸蛋黄煸芋头怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-25 16:42
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时间：2023-10-19 07:53
咸蛋黄煸芋头的做法
1、先把香芋去皮。
2、然后切成大小一样均匀的条状3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）提醒：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！
4、烧水焯香芋，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）
5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的香芋倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满香芋即可大功告成！
