蒜冻了还能吃吗?
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发布时间：2022-04-25 17:48
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热心网友
时间：2022-05-13 03:04
能吃。
大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用。大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用。
大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状。若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。
吃大蒜注意事项：
1、腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。
2、大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
3、合理食用大蒜：大蒜含硫化物，有一种特殊臭味，常让人难以接受。改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。
以上内容参考 百度百科-大蒜
